Chemins de Bourgogne, une affaire de passion

Explorons la Bourgogne ensemble

Chemins de Bourgogne a été créé en 2009 par François Gimeno. Suite à son départ en retraite en 2021, Eve et Sébastien prennent la suite de la petite entreprise pour continuer de vous faire découvrir notre très belle région, ses vins et son histoire.

guillemet

Diplômé de l’école Hôtelière Curnonsky, j’ai évolué dans l’univers gastronomique autour du vin à Londres et Paris puis créé un bar à vin en Bourgogne. Passionné, et avenant, je vous embarque découvrir le vignoble sur les Chemins de Bourgogne, ou vous organiser une dégustation pointue à La Cave du Palais.

Sébastien
Coassocié

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trait diagonale de décoration
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Diplômée de l’Institut Paul Bocuse, j’ai travaillé au sein de prestigieux hôtels en Asie du Sud Est, géré deux boulangeries en France et une chaîne de crêperie à New York.
Organisée et passionnée de gastronomie, je vous accueille au sein de l’Hôtel du Palais pour
vous faire profiter au maximum de votre séjour. Je vous accompagne également dans le choix de vos activités avec Chemins de Bourgogne, La Cave du Palais et les Toqués du Palais.

Eve
Coassociée

guillemet
trait diagonale de décoration

Une région viticole

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Nos passions communes nous ont menés à reprendre l’activité de Chemins de Bourgogne en 2021, pour apporter notre expérience du secteur tout en conservant l’esprit de proximité et le concept initial !